Esperienze
La mia carriera lavorativa non nasce nel Cake Design bensì come illustratrice prima e come designer grafico e web successivamente.
Ho vissuto quasi metà della mia vita davanti ad un Mac, a cercare soluzioni creative per i progetti di comunicazione e campagne pubblicitarie.
Passare alla pasticceria è stato un salto nel vuoto, verso un interesse che però c’è sempre stato fin da quando ero ragazza. Non conosco compleanno, anniversario o festività in famiglia senza un dolce fatto in casa. Sicuramente in questi anni ne ho perfezionato la forma, ma la passione e il divertimento nel creare torte mi hanno indicato naturalmente la strada verso Ladolcevita.
Come è nata Ladolcevita
2017
Hong Kong
Verso la fine del 2017, dopo circa un anno che mi ero trasferita ad Hong Kong con la famiglia, nasce il blog de Ladolcevita con l’intento di divulgare l’esperienza che stavo facendo al corso di pasticceria base a cui mi ero iscritta, esperimenti di fusione di piatti italiani e cinesi e consigli turistici di viaggio in Asia rivolti a famiglie con bambini piccoli.
2018
ABC School, The Cakery
Complice il mio amore per la cucina e per la pasticceria, fin dal primo momento sono prevalsi i post culinari rispetto a quelli di viaggio.
All’inizio del 2018 risulta fondamentale la mia esperienza presso una laboratorio locale, dove apprendo tecniche, uso di strumenti di pasticceria e vedo la gestione del lavoro dalla produzione alla distribuzione direttamente nei negozi.
2019
Cake Design amatoriale
Al termine del corso base di pasticceria, mi iscrivo al corso master e, innamorata del Giappone e dei suoi piccoli gioielli di pasticceria mi iscrivo anche ad un corso specifico di wagashi, dolci tipici giapponesi noti per essere dei piccoli capolavori artistici.
Inizio ad applicare le mie esperienze creando torte e piccoli dolci per amici ed amiche, specializzandomi soprattutto in feste per bambini, ma anche anniversari, compleanni per adulti e feste tematiche.
2020
Barcelona
In piena pandemia ci trasferiamo a Barcellona, dove decidiamo di ripartire per una nuova avventura con la famiglia e dove parto alla ricerca del luogo giusto dove iniziare di nuovo la mia attività professionale.
2022
Barcellona, Sant Cugat
Nel maggio 2022 finalmente Ladolcevita ha uno spazio fisico a Sant Cugat del Vallés dove produce dolci italiani, piccola pasticceria di influenza cinese e combinazioni originali derivanti dalle parecchie contaminazioni culturali costruite in questi anni di viaggio.
2024
Hong Kong
Per questioni di famiglia, Ladolcevita si è trasferita nuovamente ad Hong Kong. In attesa di riprendere l'attività, vi terremo informati delle prossime novità.