Come Lavoro

Come nascono i progetti de Ladolcevita

Progetti personalizzati

A Ladolcevita si lavora su misura, questo significa

che ogni progetto, che sia di torta o tavola dolce

viene progettato finalizzandolo alla richiesta

del cliente. Possono essere concordati sapori, colori, ingredienti, tenendo conto anche di eventuali allergie in modo che tutti possano avere la propria torta.

Cura del dettaglio

Quasi tutte le decorazioni sono edibili e ogni dettaglio viene creato seguendo l'idea di partenza del progetto. Mi piace l’idea che il dettaglio sia commestibile,

e mi appassiona trovare l’ingrediente giusto per realizzarlo. La cura che metto nel cercare gli abbinamenti di sapori, è la stessa che uso

per trovare il particolare e la forma

in cui presentarlo.

Realizzazione finale

Come le torte, anche le tavole dolci vengono progettate nei minimi dettagli. L'ultima fase, quella dell'assemblaggio e disposizione sulla tavola sono quelle che mi emozionano di più. Vedere l'idea trasformata in realtà è una delle soddisfazioni più grandi del mio lavoro.

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